„mysa“: Munur á milli breytinga

'''Mysa''' er [[mjólkurafurð]] sem verður til við [[skyr]]– og [[ostur|ostaframleiðslu]]. [[Garpur (drykkur)|Garpur]] var vinsæll [[svaladrykkur]] sem var gerður úr mysu og [[Ávaxtasafi|ávaxtasafa]]. Fyrir tíma [[matarsalt|matarsalts]]s og [[kæliskápur|kæliskápa]] notuðu Íslendingar mysu til þess að varðveita mat. Var hann þá lagður í [[súr]] í þar til gerðum [[tunna|tunnum]] eða [[kerald|keröldum]]. Í súru umhverfinu geymdist maturinn vel, og var þá kallaður [[súrmatur]]. Nú til dags er mysa lítið notuð til að gera súrmat, nema rétt fyrir [[þorri|þorrann]]. Í gamla daga var líka vinsælt að blanda mysu saman við vatn, og varð þá til svaladrykkur sem kallaðist [[sýra_sýra (drykkur)|sýra]] og þótti góður svaladrykkur.